https://www.actes-sud.fr/catalogue/cuisine-et-gastronomie/la-recherche-du-pain-vivant .
Et l'émission qui va avec sur France culture :
https://www.franceculture.fr/oeuvre/a-la-recherche-du-pain-vivant.
Les 4 intervenants de notre émission sur la RAM : https://www.ram05.fr/podcastgen/?name=2019-01-02_des_racines_et_du_zele-n5-pain_paysan_pain_vivant_02_01-2019.mp3
- Claire Mytnik à l'Argentière
- Salomé Jos à Saint andré d'Embrun
- Raphaël Voinet à Embrun
- Guyhem Brizard à Turriers
